Cantine in Sardegna - Cantina Santadi
Regione:

Sardegna

Caratteristiche:
Via Cagliari, 78
09010 - Santadi (CA)

Tel. 0781-950127 - Fax: 0781-950012


Internet: www.cantinasantadi.it       E-mail: cantinadisantadi@cantinadisantadi.it


Alla scoperta della cantina e del luogo

La Cantina di Santadi è ubicata nel Sulcis, zona sud-occidentale della Sardegna, in linea d’aria a pochi chilometri dalle meravigliose spiagge e dune bianche di Porto Pino.
L’obiettivo dell‘azienda è quello di puntare sui vini rossi tipici della zona, dare visibilità e lustro al territorio del Carignano.
Tutto questo senza però trascurare i vitigni a bacca bianca tradizionali della Sardegna, quali Vermentino, Nuragus e Nasco.
L‘azienda e i prodotti

Sotto il profilo enologico si punta decisamente in alto, chiedendo consulenza all’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis, il cui arrivo dà una svolta alla Cantina di Santadi.
Dalle uve dei vigneti ad alberello (vigna latina) si ottengono vini a base Carignano, dal contenuto estrattivo esuberante, dal nobile quadro tannico e dal perfetto equilibrio tra componente acido organica, grado alcolico e valore polifenolico.
Il ponderato uso della barrique francese chiude meravigliosamente ed armoniosamente il ciclo evolutivo di questi emozionanti vini.
Ai grandi vini rossi Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa e Antigua, si accostano i raffinati bianchi Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia.
Tutti i vini sono figli dell’antica tradizione enologica a cui sono state affiancate le nuove tecnologie di vinificazione, stabilizzazione e imbottigliamento.
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