Ristorante Trattoria Da Gemma - Amalfi (Salerno)
Regione:

Campania

Caratteristiche:
Ristorante ad Amalfi in provincia di Salerno. Con terrazza e ambiente elegante, ma fedele alle origini semplici con piatti di mare e della cucina campana. Ideale per gustare la vera cucina mediterranea.

Anteprima fotografica

Via Frà Gerardo Sasso, 1 - 84011 - Amalfi (Salerno) - Tel. 089-871345


Internet: www.trattoriadagemma.com       E-mail: info@trattoriadagemma.com

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Il Ristorante e la Cucina
La caratteristica che distingue questo ristorante è la massima qualità delle materie prime. Il pesce è rigorosamente sempre fresco e al cliente viene presentato a vista e cucinato al momento, secondo antiche tradizioni. Le specialità di questo ottimo locale sono i piatti tipici della cucina mediterranea. Tra le preparazioni più significative segnaliamo la zuppa di pesce, i paccheri alla genovese, le delicatissime fritture, il carpaccio di tonno e le melanzane al cioccolato, dolce dal sapore inconfondibile, le cui origini si perdono nel mito della Divina Costiera. La carta dei vini è molto interessante e vanta, oltre a vini di tutta Italia, eccellenti vini della produzione regionale dai profumi raffinati, eleganti e suadenti. Il sommelier accompagna i clienti nella scelta e con i suoi consigli racconta enografia e storia dei vigneti italiani.

"Il ristorante"
"La cucina"
Note di interesse
Dalla piazza di Amalfi che ospita lo splendido Duomo, si raggiunge la trattoria Da Gemma imboccando un vicolo che si snoda dall’arteria principale del Corso. L‘arredamento del locale è sobrio ed elegante con pavimenti in ceramica e una terrazza che regala una splendida vista di Amalfi. Della trattoria vari poeti hanno tessuto le lodi fin dal 1872. Il tempo non ha modificato la semplicità delle origini perchè i piatti di mare e le ricette della cucina mediterranea campana sono rimaste invariate nel tempo. Lo chef Salvatore Milano approfondisce e conserva la tradizione della cucina mediterranea con particolare attenzione a quella amalfitana rinnovando piatti e sapori nella continua ricerca del risultato migliore.
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