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Ristorante Taverna De Li Caldora - Pacentro (L‘Aquila)
Abruzzo

Piatti della tradizione abruzzese in generale e delle zone montane in particolare. Cucina con prodotti della tradizione agropastorale dell'Abruzzo interno, dalla ricotta all'agnello, dalla cacciagione agli orapi e altre verdure di montagna.

Internet: http://www.tavernacaldora.it


Il Ristorante
Cucina schietta e genuina in cui la materia prima di piccoli fornitori locali rappresenta quasi una missione per la salvaguardia dei prodotti. Una volta seduti a tavola, conviene lasciarsi guidare, perchè la carta c'è, ma non riuscirebbe mai a rendere merito dell'ampiezza delle proposte delicate, a dispetto dei nomi e degli ingredienti che seguono, con rispetto quasi maniacale all'alternanza delle stagioni.

Note di interesse
Bel ristorante situato in pieno centro storico di Pacentro all'interno del settecentesco Palazzo Pitassi. Calorosa l'accoglienza di Carmine Cercone. Le sale sono ben arredate. Da una di queste si gode del magnifico panorama della vallata. Il servizio è premuroso e professionale e i piatti della cuoca, signora Teresa, sono piuttosto innovativi e basati su ingredienti di qualità. Buona la carta dei vini, ricca di proposte, soprattutto di cantine della regione.


P.zza Umberto I, 13
67030 - Pacentro (AQ)
Contatti e Informazioni
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