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Carta Vini - Vini da Dessert
  • i Grandi Vini !
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    Gradi: 14,5 Annata: 2010 Litri/Grammi/Pezzi: 0,5 Tipologia: Passito DOC Regione: Sicilia
    Passito di Pantelleria Il Passito di Pantelleria delle Cantine Florio è di una qualità e di una eleganza che lascia senza parole. Colore giallo dorato intenso con riflessi topazio. Profumo ampio, ricco ed aromatico di moscato, uva passa, confettura di albicocca frammista a note vanigliate. Gusto dolce pieno e morbido, di grande struttura, intensamente aromatico di albicocca, fichi secchi e finale lungamente persistente.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO - 12° - 14° C.
    Abbinamenti consigliati: Si accompagna con la pasticceria secca e i dolci tipici siciliani. Particolarissimo l’abbinamento con formaggi piccanti a pasta molle e con il fegato d’oca. Ottimo da meditazione. Produttore/Distributore: Cantine Florio Informazioni Tecniche: Vitigno: Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo.
    Zona di produzione: vigneti selezionati coltivati sull’isola di Pantelleria.
    Vigneti: allevati ad alberello classico adagiato in piccole “coche” al riparo dai forti venti africani.
    Clima: insulare caldo arido e molto ventoso.
    Vendemmia: manuale, a maturazione molto avanzata nella II decade di settembre.
    Maturazione: un primo periodo di circa 5 mesi in vasche in cemento vetrificato per passare poi per altri 8 mesi in carati da 225 litri di pregiato rovere.
    Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia.
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    Prezzo €. 31.00
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