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Carta Vini - Vini Rossi
  • i Grandi Vini !
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    Gradi: 14,5 Annata: 2007 Litri/Grammi/Pezzi: 0,75 Tipologia: Rosso IGT Regione: Toscana
    Mormoreto Il Mormoreto 2007 di Frescobaldi è il grande vino del Castello di Nipozzano. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso è complesso e ricco di sentori di frutta matura in cui si riconoscono mirtillo, prugna, ribes nero, lampone, dattero e confettura di frutti di bosco. Inoltre è speziato, con note di pepe verde, zenzero e vaniglia che si mescolano a sentori di burro di cacao e tabacco. Al gusto è fresco, morbido, con tannini gentili e setosi. Notevolmente intenso e persistente. Abbinamenti consigliati: Ottimo con preparazioni di carne a lunga cottura come brasati, stracotti, carne in umido e formaggi stagionati. Produttore/Distributore: Marchesi de´ Frescobaldi Informazioni Tecniche: Uve: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
    Resa HA: 35 hl/ha
    Vendemmia: Fine settembre per il Merlot, inizi di Ottobre per il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc
    Raccolta: Manuale
    Contenitori di fermentazione: Inox
    Temperatura di fermentazione: <35° C
    Durata fermentazione: 15 giorni
    Tempi di macerazione: 28 giorni
    Malolattica: Subito dopo quella alcolica
    Affinamento: Barriques nuove di rovere spaccato e segato
    Durata affinamento: 24 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
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    Prezzo €. 45.40
    Q.tà
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