L'Azienda
L' Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila è a Cirò Marina in provincia di Crotone, in Calabria. Una piccola realtà del Cirò doc che coltiva vigneti di proprietà estesi su un’area di 5 ettari con l’allevamento della vite ad alberello basso. Produce vino solo dalle uve proveniente dai propri vigneti con vitigni autoctoni come il Gaglioppo e il Greco. La famiglia Dell’Aquila da sempre si è dedicata alla coltivazione della vite, ereditando dai padri vocazione e competenza, ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro.

• Vini bianchi
• Vini rossi
• Vini rosati

I Vini
Per quanto riguarda la produzione, l'azienda da alcuni anni ha deciso di imbottigliare i propri vini dando vita a tre tipologie di vino Cirò DOC: il rosso Salvogaro, il bianco Frandina ed il rosato Rosémanno.

Frandina: Cirò DOC Bianco
Vitigno: 100% Greco Bianco - Zona di Produzione: Ciro’
Vinificazione: tradizionale con macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata
Colore: Giallo Paglierino - Profumo: Fresco e fruttato - Sapore: secco, armonico
Grado alcolico: 12,5% - Temperatura di servizio: 8-10 °C

Salvogaro: Cirò DOC Rosso Classico
Vitigno 100% Gaglioppo - Zona di produzione: Ciro’
Vinificazione: Macerazione delle bucce con frequenti rimontaggi.
Colore: Rosso Rubino con riflessi violacei - Profumo: Intenso - Sapore: Secco
Grado alcolico: 14% - Temperatura di servizio: 16-18 °C

Rosèmanno: Cirò DOC Rosato
Vitigno: 100% Gaglioppo - Zona di produzione: Ciro’
Vinificazione: Breve macerazione.
Colore: Rosato - Profumo: Fruttato, Delicato - Sapore: Secco, Fresco
Grado alcolico: 13% - Temperatura di servizio: 10-12 °C