Ristorante Vigin Mudest - Alba (Cuneo) Nel centro storico di Alba con cucina tipica delle Langhe e della tradizione albese. Carne cruda albese, bagna caoda, salsiccia al barolo, tajarin, ravioli al plin, risotti, tartufi e molto alttro.
Piemonte

Ristorante Osteria La Madernassa - Castelrotto di Guarene (Cuneo) Cucina del territorio sapientemente rivisitata da Atsuhiro Ishikawa. Curioso legame tra cucina piemontese e giapponese.
Piemonte

Ristorante Dulcis Vitis - Alba (Cuneo) Ristorante nel centro storico di Alba. Materie prima all'insegna della massima qualità. Piatti di alto livello gustosi ed equilibrati. Tutto è fatto in casa, dal pane ai dolci. Cantina con referenze nazionali e internazionali, ma soprattutto vini del territorio.
Piemonte